تعتبر حلويات العجل من الاكلات المميزة والتي يشتهر تناولها في عيد الأضحى المبارك فالكثير يفضلون تناولها خلاحتفال فهي متمتمتلة في الكبدة والقلب ، بعb ، ذبح الأضحية وفي هذا السياق يقدم لكم موقع مصر تايمز أفضل طرق تحضيرها بطعم شهي وميز:
مقادير حلويات العجل:
تشكيله من فواكه العجل فشه كبدة قلب كلاوي حسب الرغبة
- لية أو مادة دهنية حسب الرغبة
- بصلة كبيرة
- 3 حبات فلفل أخر حامى
- ملح
- فلفل أسود
- نصف ملعقة صيرة بهارات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة خل
- عصير ليمونة
- ملعقة صييرة سكر
أغسلي الفشة جيدا ، وضعي ماء على النار حتى يغلي ثم ضعي به الفشة حتى تتسلق ث ثم الفشة من الماء المغلي وتشف بمift بارد.
تكرر نفس الخوات مع الكبدة ، والقلب ، والكلاوى ، ثم ضعي جميع المكونات في ماء ماء ج وضيفي الج اللويخ ويخرا الجميع من ماء السلق وتشف بالماء البارد.
قومي بسلق الطحال منفردا حتى يسلق تماما ، ويشف بالماء البارد ، ويقطع الجميع فى نفس ا ، الم الدة الدة في إناء على النار ، وتشح فيها حلويات العجل حتى تحمر.
ثم قطعي البصل، ويضاف مع التقليب، ويقطع الفلفل الأخضر، ويضاف للخليط مع التقليب، وتتبل بالملح، والفلفل، والبهارات ، وتضاف ملعقة الخل ، وعصير الليمونة ، وأخيرا تضاف ملعقة السكر ، ويقلب الخليدا ، ويرفع على على على ويقدم.
الطريقة الثانية حلويات عيد الأضحى 2025:
¼ كيلو لحم رأس ضأن.
¼ كيلو فشة.
¼ كيلو طحال.
¼ كيلو كبد.
¼ كيلو قلب.
¼ كيلو كلاوي.
ك كيلو لية “دهن” ضأن.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة أرباع.
2 فص حبهان.
2 ورق لورا.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
5 فصوص ثوم مفروم.
كوب فلفل رومي أخر مقطع مكععبات.
2 قرن فلفل حار مقطع “إختياري”.
ملعقة صير str.
ملعقة صييرة كركم.
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
قطعي لحم الرأس و الفشة والطحال مكعبات صغيرة ، ثم ضعيها في قدر ، وغيها بكمية من الماء لسلقها. أضيفي البصل المقطع وورق اللورا والحبهان إلى القدر ، ثم غيها واتركيها على متوسطة حتى تنitter.
قطعي الكبد والكلاوي والقلب مكعبات صيرة.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ضعي الزيت مع اللية وقلبي حتى تذوب اللية.
ضعي الكبد والكلاوي والقلب في المقلاة ، وقلبي حتى تصبح نصف ناضجة.
أضيفي لحم الرأس و الفشة والطحال والثوم والفلفلفلفلفلفل ass الرومي والفلفل class والتوابل إلى المقلاة.
قلبي المكونات جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات ، ثم اخفضي حرة النار وغي المقلاة ، واتركيها حتى تنضج.
أضيفيفي عصير الليمون إلى الحلويات ، وقلبي ديقتين ، ثم ارفعيها من على النار.
قدمي حلويات المدبح ساخنة مع الخبز والسلطة حسب الرغبة.
اقرأ أيضا:
“مذاق لا يقاوم على مائدة العيد” .. أفضل طريقة عمل الفتة المصرية 2025
لعيد الأضحى 2025 .. حضري أشهى صينية رقاق باللحم المفروم
