إسكالوب بانيه لحم

– 1 كيلو شرائح لحم بقرىِ (فلتو) رفيعة.- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.- ½ ملعقة صغيرة 7 بهارات.- ¼ ملعقة صغيرة روز مارى مَطحون.- 2 بيضة كبيرة الحجم.- 1 ملعقة كبيرة ماء.- 1 كوب طحين.- 1 ½ كوب بقسماط مَطحون.- 3 ملاعق كبيرة زيت للقلى.- 2 ملعقة كبيرة زبد.1- تُجفف شرائح اللحم جيداً بورق المطبخ، ثم تُوضع كل شريحة بين ورقتين من النايلون، ويُطرق عليها جيداً بمطرقة اللحم حتى تُصبح رفيعة.2- تُرص شرائح اللحم فى صينية كبيرة، ويضاف إليها عصير الليمون والبهارات والملح والفلفل الأبيض، وتُفرك جيداً باليد حتى تَصل التتبيلة إلى جميع أجزاء اللحم.3- تُغطىَّ الصينية بورق النايلون، وتُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.4- يُخفق البيض والماء فى صحن عميق حتى…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه