العسل أم السكر: أيهما أفضل لصحة القلب ومستوى السكر في الدم؟

ليست كل أنواع السكريات متساوية… فبينما قد يُرضي العسل والسكر المُكرر رغبةً مُلحة في تناول الحلويات، يُقدم العسل عناصر غذائية وفوائد صحية مُحتملة، على الرغم من ارتفاع سعراته الحرارية.

مقارنة العسل والسكر بعض الفروقات المهمة تجب مراعاتها عند التفكير في إضافة السكر، أو العسل… فإذا كنت تفكر في استبدال العسل بالسكر المكرر، فتذكر أن فوائده الصحية قد تختلف وفق النوع، فمع وجود أكثر من 300 نوع من العسل، يختلف العسل بناءً على مصدر الرحيق والمنطقة، وقد يتوافق البعض منه مع أهدافك الصحية المحددة بشكل أفضل من غيره.

أيهما أفضل لصحة القلب؟ هناك بعض الأدلة على أن العسل قد يساعد في خفض الكوليسترول الكلي، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار)، والدهون الثلاثية.

ويزيد ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية من خطر الإصابة بأمراض القلب. ابحث عن عسل «روبينيا» أو «عسل البرسيم»، حيث يدعمهما معظم الأبحاث المتعلقة بصحة القلب.

أيهما أفضل لسكر الدم؟ نظراً إلى أن مؤشره الغلايسيمي يكون «بين المنخفض والمتوسط»، فإن العسل لا يُسبب ارتفاعاً في مستويات السكر بالدم بالقدر نفسه الذي يُسببه السكر. ومع ذلك، فإنه يُحتمل أن يكون الفرق ضئيلاً… فلا يزال العسل من الكربوهيدرات، ويؤثر على سكر الدم.

أيهما أعلى تغذية؟ قد يكون العسل أعلى تغذية من السكر الأبيض، وهذه بعض فوائد العسل:

الميزة الغذائية: يوفر العسل، إضافة إلى فوائد عدة، كميات صغيرة من البروتين، وفيتامينات «ب»، وفيتامين «ج»، ومعادن مثل المغنسيوم والفسفور والزنك، وهي عناصر غذائية غير موجودة في السكر الأبيض.

زيادة مضادات الأكسدة: يوفر العسل مضادات الأكسدة، خصوصاً الأنواع الداكنة التي قد تدعم صحة القلب و«الشيخوخة الصحية».

العسل الخام: للحصول على تغذية مثالية، اختر العسل الخام، الذي قد يحتوي فيتامينات ومعادن أكثر من الأنواع المصنعة.

فوائد أخرى للعسل تشمل الفوائد الأخرى المُثبتة للعسل ما يلي:

إنقاص الوزن: أظهر بعض التجارب السريرية الصغيرة أن استبدال العسل بالسكر الأبيض قد يُساعد في تعزيز فقدان الوزن لدى الأشخاص المصابين بداء السكري وغير المصابين به كذلك. ويُعدّ العسل الخام (غير المعالَج)…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه