الفواكه ليست كلها متساوية.. الأنواع الأكثر صحة وكيفية الاستفادة القصوى من فوائدها الغذائية

الصحة الجيدة هي توازن كامل بين الجسد والعقل والروح، وهي تُبنى من خلال أسلوب حياة متكامل يشمل التغذية السليمة، والنشاط البدني المنتظم، والنوم الكافي، والحالة النفسية المستقرة، من خلال تناول غذاء متوازن غني بالخضروات والفواكه، وممارسة الرياضة، وشرب كميات كافية من الماء، وتجنُّب التدخين والتوتر، للمساهمة في تعزيز المناعة، والوقاية من الأمراض المزمنة، وتحسين نوعية الحياة.

وفي موضوعنا الآتي سوف نتحدث عن الغذاء المتوازن وأفضل فئاته.

الفواكه تُعتبر جميع أنواع الفواكه لذيذة وغنية جداً بالفيتامينات، وسهلة التناول. لكن بعض الأنواع تُعتبر أكثر فائدة للصحة، وفقاً لموقع “هيلث لاين”، مثل:

التفاح: يحتوي التفاح على الألياف، وفيتامين سي C، والعديد من مضادات الأكسدة. ويُعتبر وجبة خفيفة جيدة لإسكات الجوع بين الوجبات.

الأفوكادو: يحتوي على الكثير من الدهون الصحية، بخلاف أنواع الفواكه الأخرى. غني أيضاً بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي C.

الموز: الموز مصدر ممتاز للبوتاسيوم. كما أنه غني بفيتامين بي6 والألياف.

التوت الأزرق “بلوبيري”: لذيذ وغني جداً بمضادات الأكسدة.

البرتقال: غني جداً بالفيتامين سي C. كما الألياف ومضادات الأكسدة.

الفراولة العضوية: فاكهة غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. تحتوي على فيتامين سي C والألياف والمنغنيز.

هذا بالإضافة إلى أنواع أخرى من الفواكه، مثل: الكرز، العنب، الجريب فروت، الكيوي، المانجو، البطيخ، الخوخ، الإجاص، الأناناس والبرقوق..

الخضروات

كل نوع من أنواع الفواكه يلعب دوراً مهماً في نظام غذائي؛ لذلك يُنصح بتلوين الأطباق المتناولة لضمان حصول الجسم على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. على سبيل المثال:

الفلفل الحلو: ألوانه المختلفة تدل على مضادات أكسدة متنوعة؛ فالأحمر يحتوي على الليكوبين، والأصفر على اللوتين.

البروكلي: غني بالألياف ومركبات مثل السلفورافين التي قد تساعد في الوقاية من السرطان.

الجزر: غني بالبيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ A وهو مفيد جداً للنظر.

القنبيط: غني بمضادات الأكسدة ومناسب جداً للحميات منخفضة الكربوهيدرات.

الثوم: يعزز المناعة طبيعياً بفضل خصائصه المهمة.

الكرنب أو الكايل: غني بالفيتامينات والألياف.

البصل: يحتوي على مادة الكيرسيتين المضادة للأكسدة.

الطماطم: غنية بالليكوبين المضاد القوي للأكسدة، خاصة عند طهيها.

تناول مجموعة من هذه الخضروات الملونة لا يجعل الطعام أجمل فحسب، بل يزيد أيضاً من تنوع الفوائد الغذائية.

البيض كان الخبراء يعتقدون في السابق أن البيض يرفع نسبة الكوليسترول السيئ LDL في الدم، لكنهم اليوم يرونه مصدراً مفيداً للبروتين ذي فوائد متعددة.

البيضة الواحدة تحتوي على نحو 6 غرامات من البروتين، وتشمل جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، وهي اللبنات التي يتكون منها البروتين، ولا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه؛ لذا يجب الحصول عليها من الطعام، وفقاً لموقع WebMD.

في حين أن بياض البيض يحتوي على نحو نصف كمية البروتين الموجودة في البيضة، وهو قليل الدهون وخالٍ تقريباً من الكوليسترول؛ ما يجعله خياراً مهماً لمن يسعون للحصول على بروتين نقي دون سعرات إضافية.

أما صفار البيض؛ فيحتوي على النصف الآخر من البروتين، بالإضافة إلى معظم الدهون والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين دي D والكولين المفيد لصحة الدماغ.

لذا؛ فإن تناول البيضة كاملة يوفر توازناً رائعاً من البروتين والمغذيات، بينما بياض البيض وحده يناسب الأنظمة منخفضة الدهون أو السعرات.

وتشير الدراسات إلى أن تناول البيض، خصوصاً البيض الغني بالأحماض الدهنية أوميغا3، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم “نوع من الدهون التي تخزَّن في الجسم كمصدر للطاقة، ولكن ارتفاعها يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري” بفضل تأثير أوميغا3 المضاد للالتهابات وقدرته على تحسين توازن الدهون في الجسم.

اللحوم يُعَدُّ لحم البقر قليل الدهن مصدراً جيداً للبروتين إذا ما تم تناوله باعتدال. كما أنه يوفر الحديد الذي يمتصه الجسم بسهولة.

فيما يُعتبر صدر الدجاج منخفض الدهون والسعرات الحرارية ولكنه غني بالبروتين. وهو مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامينات بيB.

أما لحم الضأن أو الأغنام؛ فيميل لحمها إلى أن يكون غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

الأسماك والمأكولات البحرية تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا3 واليود، وهما عنصران ضروريان لصحة القلب والدماغ. تُظهر الأبحاث أن تناول الأسماك الدهنية بانتظام يمكن أن يعزز صحة القلب والدماغ بشكل ملحوظ……

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه