القرنبيط المقرمش.. 5 حيل بسيطة علشان مايشربش زيت

يُعد القرنبيط المقلي من الأطباق المفضلة لدى عدد كبير من المصريين، فيما تعد مسألة امتصاص الزيت عند القلي من أهم المشاكل التي تواجه غالبية ربات البيوت، مما يجعله دسمًا وغير صحي.

ولحسن الحظ، يمكن ببعض الحيل البسيطة أن تحصلي على قرنبيط مقرمش وخفيف، وفقًا لـ «سي بي سي سفرة»، كالتالي:

أولًا: اسلقي القرنبيط بالطريقة الصحيحة قبل القلي، من المهم ألا تسلقي القرنبيط أكثر من اللازم، يكفي أن يكون نصف سلق فقط، أي عندما يصبح طريًا قليلًا لكن ما زال متماسكًا، فالسلق الزائد يجعل القرنبيط يحتفظ بالماء بداخله، فيتشرب الزيت أثناء القلي.

ثانيًا: جففيه جيدًا قبل التغطية بعد السلق، صفي القرنبيط من الماء واتركيه على ورق مطبخ حتى يجف تمامًا، كلما كان القرنبيط جافًا أكثر، امتص زيتًا أقل أثناء القلي، ويمكنكِ أيضًا وضعه بضع دقائق في الثلاجة…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه