باحثون يكشفون عن نظام غذائي قد ينقذ 15 مليون شخص من الوفاة المبكرة سنوياً

كشف تقرير دولي أن نحو 3.7 مليار إنسان لا تتوفر لهم إمكانية الحصول على نظام غذائي صحي، رغم أن العالم ينتج ما يكفي من السعرات الحرارية لإطعام الجميع.

وأوضح الباحثون في لجنة «إيت-لانسيت»، التي تضم هيئة خبراء دولية بقيادة معهد بوتسدام لأبحاث تأثير المناخ في ألمانيا، أن التحول نحو النظام الغذائي الكوكبي قد يمنع نحو 15 مليون وفاة مبكرة سنوياً، من خلال الحد من انتشار الأمراض المرتبطة بالأغذية غير الصحية، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، وفق النتائج المنشورة، الخميس، بدورية «لانسيت».

ويُعد النظام الغذائي الكوكبي الصحي إطاراً غذائياً مرناً يهدف لتحقيق صحة الإنسان والكوكب معاً. ويقوم على تناول أغذية نباتية غنية مثل الحبوب الكاملة، والخضراوات، والفواكه، والمكسرات، والبقوليات، مع كميات معتدلة من المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والدواجن والأسماك والألبان والبيض، مع تقليل السكريات المضافة والدهون المشبعة والأطعمة فائقة المعالجة.

ويسهم النظام في الاستدامة البيئية من خلال خفض الانبعاثات الكربونية، وتقليل استخدام الأراضي والمياه، وحماية النظم البيئية، ويتيح المرونة لتلبية الاحتياجات الثقافية والغذائية المختلفة، مع إمكانية تكييفه للفئات الحساسة مثل الأطفال والنساء الحوامل.

وأشار التقرير إلى أن نظم الغذاء الحالية تمثل عاملاً رئيسياً في الأزمات الصحية…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه