بنكهات محلية وطموحات عالمية.. مبادرة طاولة الشيف الإماراتي تسلّط الضوء على مواهب إماراتية شابة...

في العديد من المجالات والقطاعات، نجد ثلةً من المواهب الإماراتية التي تزدهر في مشهدٍ متنوع يعكس روح الابتكار، الأصالة، والانفتاح على العالم.

كيف لا، والإمارات في طليعة دول المنطقة التي تحثَ على تشجيع المهارات؛ ليس فقط كتوجهٍ تنموي، إنما كجزءٍ من رؤية استراتيجية متكاملة لبناء الإنسان وتمكينه في عصر التحول السريع. ومنذ تأسيس الاتحاد في العام 1971، وضعت القيادة الإماراتية الإنسان في قلب التنمية؛ المبادرات الوطنية مثل رؤية الإمارات 2071 والاستراتيجية الوطنية للمهارات المستقبلية، تؤكد أن الاستثمار في المهارات هو استثمارٌ في الاستقرار والريادة.

في مختلف القطاعات والمجالات، نجد الحكومة الإماراتية والقطاعات الخاصة، تدعم وتُشجع المهارات المحلية على المضي قدمًا في أحلامها وتطلعاتها، والارتقاء بها نحو فضاءات أعلى من التميز والجودة. وقطاع الأغذية والمأكولات يأتي من ضمنها، ليكشف عن طاقاتٍ إماراتية واعدة تحمل الكثير من الأحلام والطموحات لمجال الطهي والمأكولات في الدولة.

وتشجيعًا منها لهذا القطاع؛ كشفت مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، عن تعاونها مع شركة كيتوبي، أحد الشركات في قطاع المأكولات والمشروبات بالمنطقة التي تركز على العلامات المحلية، عن إطلاق مبادرة “طاولة الشيف الإماراتي” للإرشاد في قطاع الأغذية والمشروبات. يهدف هذا التعاون إلى تمكين المشاريع الإماراتية المنزلية ودعم نموها واستدامته، وتطوير المواهب في هذا القطاع الحيوي، وهو ما يتماشى مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33، الرامية إلى ترسيخ مكانة المدينة باعتبارها أكثر مراكز الأعمال جاذبية للشركات الصغيرة والمتوسطة وروّاد الأعمال الاماراتيين.

تضمّ الدفعة الأولى من البرنامج خمسة روّاد أعمال إماراتيين في قطاع الأغذية والمشروبات، سيحصلون على الارشاد والدعم المهني لمشاريعهم من خلال نخبة من الخبراء والمتخصصين، مما يسهم في تطوير مهاراتهم وتعزيز شبكة علاقاتهم مع جهاتٍ بارزة في القطاعين العام والخاص داخل الدولة. كما سيُتاح لهم الاستفادة من فرص استثمارية لدعم نمو مشاريعهم وتوسيع نطاقها. إلى جانب ذلك، سيتم تسليط الضوء على رحلتهم الريادية من خلال حملاتٍ ترويجية تستعرض قصصهم الملهمة، ومراحل تطور أعمالهم، منذ بداياتهم الأولى وحتى بلوغهم مراحل متقدمة في تقديم أطباق وأصناف مبتكرة وفريدة.

الأسماء المشاركة في مبادرة طاولة الشيف الاماراتي

1. توين شيفز

يقف عبد الرحمن وميثاء الهاشمي وراء فكرة مطعم “توين شيفز” الذي يُضفي المزيد من الحيوية والإبداع على مشهد الطهي المحلّيّ، حيث يُمكنكم الاستمتاع بتناول “بيتزا السلامينو بالعسل الساخن” و”بيتزا الكمأة السوداء” و”سلطة التمر وجبنة الجامي” وغيرها.

2. توشيز

أسست “مريم بدري” و”سارة بن ذيبان الفلاسي” مخبزهما الخاص (توشيز) عبر الإنترنت، والذي…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه