“تشيز كيك الجلي والفراولة” .. وصفة باردة من دون فرن – ryan

تشيز كيك الجلي والفراولة واحدة من أكثر وصفات الحلى الباردة طلبًا خلال فصل الصيف. فهي تجمع بين نكهة الجبن الكريمي الناعمة ، وطبقة لامعة من جلي الفراولة ، مع لمسة من الفواكه الطازجة.

تتميز هذه الوصفة بكونها لا تحتاج إلى فرن ، مما يجعلها خيارًا وسهل التحضير.

طريقة تحضير “تشيز كيك الجلي والفراولة”

المكونات:

• 200 غرام بسكويت مطحون
• 100 غرام زبدة ذائبة

الحشوة:

• 250 غرام جبنة كريمية بحرارة الغرفة
• 1 كوب كريمة خفق
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1 ملعقة صييرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في قليل من الماء الدافئ

للتزين:

• 200 غرام فراولة طازجة مقطعة
• جلي فراولة (يُحضّر حسب التعليمات على العبوة)

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة:

• اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائائبة حتى يتجانس الخليط.
• افردي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك واضييدا حتى تتماسك.
• ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.

2. تحضير الحشوة الكiday:

• في وعاء ، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما.
• في وعاء آ ، ، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.
• أضيفي الكريمة تدريجيًا إلى خليط الجبنة مع التقليب بلطف للحفاظ على قوام خفيف.
• أضيفي الجيلاتين المذاب وامزجي جيدا.

تجميع تشيز كيك الفراولة:

• اسكبي الحشوة فوة فوق القشرة المبردة ووزعيها بشكل متساوٍ.
• رتبي قطع الفراولة فوق الحشوة.
• حضري جلي الفراولة حسب التعليمات على العبوة ، ثم يُترك ليبرد قليلًا حتى يبدأ بالتماسك.
• اسكبي الجلي بليف فوق طبقة الفراولة.
• ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك الجلي والحشوة جيدًا.
• قدمي تشير كيك الفراولة بعد أن تبرد.