تشيز كيك الجلي والفراولة واحدة من أكثر وصفات الحلى الباردة طلبًا خلال فصل الصيف. فهي تجمع بين نكهة الجبن الكريمي الناعمة ، وطبقة لامعة من جلي الفراولة ، مع لمسة من الفواكه الطازجة.
تتميز هذه الوصفة بكونها لا تحتاج إلى فرن ، مما يجعلها خيارًا وسهل التحضير.
طريقة تحضير “تشيز كيك الجلي والفراولة”
المكونات:
- 200 غرام بسكويت مطحون
- 100 غرام زبدة ذائبة
الحشوة:
- 250 غرام جبنة كريمية بحرارة الغرفة
- 1 كوب كريمة خفق
- 1/2 كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة صييرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في قليل من الماء الدافئ
للتزين:
- 200 غرام فراولة طازجة مقطعة
- جلي فراولة (يُحضّر حسب التعليمات على العبوة)
طريقة عمل “تشيز كيك الفستق”
طريقة التحضير:
1. تحضير القاعدة:
- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائائبة حتى يتجانس الخليط.
- افردي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك واضييدا حتى تتماسك.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
2. تحضير الحشوة الكiday:
- في وعاء ، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما.
- في وعاء آ ، ، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.
- أضيفي الكريمة تدريجيًا إلى خليط الجبنة مع التقليب بلطف للحفاظ على قوام خفيف.
- أضيفي الجيلاتين المذاب وامزجي جيدا.
تجميع تشيز كيك الفراولة:
- اسكبي الحشوة فوة فوق القشرة المبردة ووزعيها بشكل متساوٍ.
- رتبي قطع الفراولة فوق الحشوة.
- حضري جلي الفراولة حسب التعليمات على العبوة ، ثم يُترك ليبرد قليلًا حتى يبدأ بالتماسك.
- اسكبي الجلي بليف فوق طبقة الفراولة.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك الجلي والحشوة جيدًا.
- قدمي تشير كيك الفراولة بعد أن تبرد.
“تشيز كيك المانجو” .. حلوى صيفية منعشة
Source link
