تعرف على مكونات السوشي وأنواعه المختلفة، وكذلك طريقة تحضيره، وأهم فوائده

المحتوى

يُعتبر السوشي من الأطباق المشهورة والمنتشرة في أنحاء العالم، وهو من الأطباق التي انتقلت إلى وطننا العربي في السنوات الأخيرة، واستطاع أن يحصل على استحسان كثير من الأشخاص، وإن كنت من محبيه، فلابد أنك ترغب في معرفة مكونات السوشي وأنواعه المختلفة، وكذلك طريقة تحضيره، وأهم فوائده، تابع معنا مقال اليوم لتكتشف هذه المعلومات وأكثر.

مكونات السوشي تختلف مكونات السوشي باختلاف النوع المراد تحضيره، حيث أن مكونات كل نوع من السوشي الياباني تختلف عن النوع الآخر، وتختلف كذلك المكونات عن مكونات السوشي الكوري، وفي كلا الحالتين ستحتاج لتوفير اغراض السوشي، والتي ستحتاجها لتحضيره مثل حصيرة السوشي.

طريقة عمل السوشي الياباني الاصلي في الغالب يتم تحضير الوصفة الأصلية بأسماك نيئة، ولكن هذا يجعلك عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض والمشكلات، لذا سنقدم لك وصفة أصلية تعتمد على الأسماك المطبوخة بدلاً من الأسماك النيئة.

مكونات السوشي الياباني لتحضير السوشي ستحتاج إلى:

أرز السوشي المطهو.

أوراق النوري (ورق السوشي).

الحشوة، يمكنك اختيار نوع السمك المطهو الذي تفضله (سلمون، أصابع الكابوريا، التونة).

حصيرة السوشي المصنوعة من البامبو.

لكي تقوم بتحضير هذه الوصفة، سيكون عليك طهو الأرز أولاً، وهذا يعني أنه عليك القيام بالتالي:

طريقة عمل رز السوشي لتحضير أرز السوشي سيكون عليك تجهيز هذه المكونات:

2 كوب من الأرز الياباني قصير الحبة.

4 ملاعق من الخل المخصص للسوشي.

2 ملعقة من السكر.

ملعقة صغيرة من الملح.

400 مل من الماء.

ورقة من عشبة الكيلب أو الكومبو.

بعدها سيكون عليك القيام بالتالي:

يتم غسل الأرز ونقعه لمدة 30 دقيقة.

يتم تصفية الأرز وتركه يجف لمدة 15 دقيقة.

يتم وضع الأرز والماء في حلة طهي الأرز أو في إناء الطهي على النار.

يتم وضع الكليب أو الكومبو مع الأرز، ويترك الخليط حتى ينضج الأرز.

يتم وضع الأرز في إناء آخر بعد النضج.

يتم تحضير خليط الخل مع السكر والملح من خلال مزجهم معا.

يتم وضع خليط الخل على الأرز مع التقليب.

يتم ترك الخليط ليبرد، ثم يتم استخدامه.

طريقة لف السوشي بعد أن يتم تحضير الأرز، يتم القيام بالتالي:

يتم فرد حصيرة السوشي.

يتم قص ورق النوري إلى نصفين.

يتم وضع أحد النصفين على الحصيرة.

نصنع خليط مكون من ربع كوب من الماء مع معلقتين من الخل.

يتم وضع اليدين في خليط الماء والخل.

نقوم بوضع إناء القياس في خليط الماء والخل، ثم نقوم بأخذ ربع كوب من الأرز المطهو.

نضع الأرز على ورقة النوري الموجودة على حصيرة السوشي، ثم نقوم بفرده بأيدينا.

نضع الحشو (شريحة من التونة أو السلمون المطهو) بطول ورقة النوري، ثم نبدأ بلف الحصيرة حتى نحصل على إسطوانة.

يتم تقسيم الإسطوانة إلى نصفين.

يتم تقسيم كل نصف إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ثم يتم تقديمه.

يتم تقديم السوشي مع الصويا صوص والواسابي ومخلل الزنجبيل.

يمكن تحضير هذا السوشي بطريقة مختلفة بعيداً عن الطريقة الأصلية، فيما يعرف بالطريقة الغربية:

لتحضير كالفورنيا رول، يجب أن تتكون الحشوة من شرائح الخيار والأفوكادو، والكابوريا المطهوة.

لتحضير

فوائد سمك الأنشوجة وقيمته الغذائية وأضراره

طريقة عمل السوشي النباتي يعتبر السوشي من الوصفات التي تتوافر بنسخ وأشكال نباتية متعددة، ويتم تحضير النسخة النباتية كالتالي:

مكونات السوشي النباتي يتم تحضير نفس مكونات الوصفة السابقة كما هي وبنفس الطريقة مع استبدال الأسماك بأحد أنواع الخضراوات أو مزيج من الخضراوات مثل…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه