صينية الباذنجان باللحم المفروم فى الفرن

– 1 كيلو حبات باذنجان طويل صغيرة الحجم.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.- 4 حبات فلفل حار طويلة، مُقطعة بالطول إلى نصفين للتَزيين.- ½ كيلو لحم مفروم.- 5 حبات طماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.- 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية خَشناً.- 2 فص ثوم، مَفرىِ ناعماً.- 3 حبات فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى شرائح رَفيعة.- 2 ملعقة كبيرة زيت.- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.- 1 ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- ¼ ملعقة صغيرة شطة مَطحونة.1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.2- تُقشر حبات الباذنجان جُزئياً، وتُشق بالطول بحرف سكين رفيع.3- يُنثر الملح والزيت على الباذنجان، ويُفرك بهما جيداً باليدين، ثم تُرص حبات الباذنجان على هيئة دائرة فى صينية فرن مُستديرة كبيرة الحجم.4- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تَنضج حبات الباذنجان…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه