وصفة لازانيا العدس والباذنجان واحدة من الأطباق التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغائية العالية ، وتعد خياا مثياا مثياا مثياا مثياا مثياا مثياا مثياا مثياا مثياا مثيااr. لمن يتبعون نظامًا غائائيًا نباتيًا أو يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم.
العدس يُعد مصدرًا ممتازا للبروتين النباتي ، بينما يضفي الباذنجامًا ناعمًا مميزة تضيف للوصفة. وما يميز هذا الطبق أنه سهل التحضير ، ويمكن تجهيزه مسبقًا وخه وقت الحاجة. إليكِ طريقة تحضيره خوة بخوة.
طريقة تحضير لازانيا العدس والباذنجان
المكونات:
- 1 كوب عدس بني ، مغسول ومسلوق
- 1 باذنجان كبير ، مقطع إلى شرائح ومشوي
- شرائح لازانيا (جاهزة أو تُسلقًا حسب النوع)
- 2 كوب صلصة طماطم جاهزة أو منزلية
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صييرة زعتر مجففhat
- نصف ملعقة غيرة ريحان Pre
- ملح وفلفلفل حسب الذوق
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (اختياري)
طريقة تحضير “لازانيا الخار النباتية”
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة ، سخّني زيت الزيتون.
- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ، ثم الثوم وحرّكي حتى تفوح رائحته.
- أضيفي العدس المسلوق وصلصة الطماطم والزعتر والريحان ، وتبّلي بالملح والفلفل.
- اتركي الخليط على نار هادئة لعدة دقائق حتى تتكثف الصلصة.
- في صينية فرن ، ضعي طبق من صلصة العدس ، ثم طبقة من شرائح اللازانيا ، تليها طبقة شرائح الباذنجان.
- كري الخوات حتى تنتهي المكونات ، مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة من الصلصة.
- رشي الجبن المبشور على الوجه (اختياري).
- غّي الصينية بورق ألمنيوم واخبزيها في في فلن مُسخن مسبقًا على حرة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- أزيلي الورق واتركيها في الفي الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمّر الوجه.
- اللازانيا ترتاح قليلًا بعد الخبز ، ثم قدّميها دافئة.
وصفة “اللازانيا” على الطريقة المكسيكية
