4 أطعمة في المطاعم قد تعرض حياتك للخطر

حذرت طبيبة بارزة من تناول 4 أطعمة شائعة في المطاعم بسبب مخاطر تلوثها ببكتيريا قد تكون قاتلة.

الدكتورة كريستين أدازي نوها، خبيرة الأمراض المزمنة في تكساس، أوضحت أن بعض الأطعمة التي يعتبرها الزبائن «راقية»، مثل المحار النيء واللحوم النيئة جزئياً، قد تعرضهم للتسمم الغذائي الخطير.

وتتسبب البكتيريا مثل الإي كولاي، السالمونيلا، والنوروفيروس، الموجودة في الأطعمة الملوثة، في وفاة أكثر من 420 ألف شخص سنوياً حول العالم.

وفي المملكة المتحدة يصاب نحو 2.4 مليون شخص بأمراض منقولة بالغذاء كل عام، وفقاً لهيئة معايير الغذاء البريطانية.

وفي مقطع فيديو على إنستغرام حصد نحو نصف مليون مشاهدة، كشفت الدكتورة «نوها» أطعمة عالية المخاطر قد لا يدركها الكثيرون، مثل شرائح الليمون والليمون الحامض، المأكولات البحرية، مكعبات الثلج، واللحوم غير المطهية جيداً.

وأشارت إلى أن شرائح الحمضيات غالباً ما تُقطع من فواكه تُترك على الأرض أو تُعاد إلى حاويات غير نظيفة قبل تقديمها، ما يعرضها للتلوث.

كما حذرت من مكعبات الثلج، موضحة أن آلات صنع الثلج صعبة التنظيف، ما يجعلها مليئة بالأوساخ والبكتيريا، وأضافت: حتى لو تم تجميد الماء، فإن بعض البكتيريا قادرة على البقاء. التلوث قد يحدث أيضاً عندما يلمس العاملون…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه