“كبة البطاطا باللحم” .. وصفة لذيذة بخوات سهلة

إا كنتِ من عشاق الكبة وتبحثين عن وصفة سهلة وسريعة بطعم شهي وقوام مقرمش ، فإن كبة البطا بالبرغل والحم هي هياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركياركيااركياركياركياركياركياركياركيااركيااركيااركياركياركيااركيااركيااركيااركياركياركيال. الأمثل.

فمزيج البطاطا المسلوقة مع البرغل الناعم واللحم والتوابل يعطيكِ طب ( حشوة غنية باللحم والبصل المتبل.

طريقة تحضير “كبة البطا باللحم” في المنزل

المقادير:

عجينة الكبة:

• 4 حبات بطاطا صييرة (مسلوقة ومهروسة)
• 1 كوب برغل ناعم (منقوع بماء ساخن نصف ساعة ثم يُصفّى
• 1 كوب سميد ناعم
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة بودة بصل
• 1 ملعقة صييرة بودرة ثوم
• ¼ ملعقة صيرة بابريكا
• رشة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة

الحشوة:

• 250 غرام لحم مفروم
• 1 كوب بصل مفروم ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
• 1 ملعقة صيرة بابريكا
• ¼ ملعقة صيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• ييت نباتي غزير (للقلي)

“الكبة باللبن” .. وصفة شرقية شهية

طريقة التحضير:

الحشوة:

• في مقلاة على نار متوسطة ،عي الزيت أو السمنة ، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم ثم اللحم المفروم وحرّكي المزيج حتى ينضج تمامًا.
• نكّهي بالبابريكا ، الفلفلفل class الأسود والملح.
• اتركي الحشوة تبرد قبل استخدامها.

العجينة:

• في وعاء كبير ، اهرسي البطا جيدًا حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي البرغل المنقوع والمصفّى ، والسميد ، وباقي المكونات الجافة.
• اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة ولين (يمكن بلُّ اليدين بالماء أثناء العجن لت asse

تشكيل الكبة:

• خي كمية صيرة من العجينة وشكّليها بيدك على شكل كوب صير.
• ضعي ملعقة صيرة من الحشوة داخلها ث ثم أغلقيه وشكّليها بالشكل التقليدي للكبة (بيضاوي أو دائري).
• كري العملية حتى انتهاء الكمية.
• سخّني زيتًا غييرًا في مقلاة عميقة ، واقلي الكبة حتى تصبح ذهبية ومشة.
• ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قدّمي كبة البطا ساخنة إلى جلى لبن الزبادي ، أو سلطة خضراء أو صلصحينة حسب الرغبة.

طريقة تحضير “كبة العدس” .. طبق نباتي غني بالبروتين