طريقة عمل لازانيا بالباذنجان

مقادير طريقة عمل لازانيا بالباذنجان :

3 باذنجان متوسط الحجم

ملح خشن

بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً

4 فص ثوم مهروس

3 طماطم كبيرة، مفرومة فرماً خشناً

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

¼ كوب أوراق حبق او ريحان، طازجة مفرومة

1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية (مرجرين) قليلة الدسم

2 كراث، متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً

200 غرام لازانيا، 4 16 سم 30 سم، أوراق طازجة

1 كوب جبنة تشيدر، قليل الدسم مبشور

طريقة عمل لازانيا بالباذنجان :

1- قطعي الباذنجان بالطّول إلى شرائح من سم واحد وضعي الشرائح في المصفاة وانثري عليها الملح واتركيها لمدّة 30 دقيقة.

2- اغسلي الشرائح تحت الماء البارد وصفيها على ورق قادر على الامتصاص. واطهي الباذنجان على دفعات في كفت كبير من

الزيت المسخَّن حتى يصبح طريّاً وحمريه من الجهتين.

3- اطهي البصل…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه