بينها زيت جوز الهند... 6 أطعمة تساهم في ارتفاع معدلات الكولسترول #صحتك_الشرق_الأوسط

يُعد الكولسترول عنصراً أساسياً في الجسم، إذ يُستخدم في بناء الهرمونات والخلايا والفيتامينات التي تضمن بقاء الإنسان بصحة جيدة.

لكن المشكلة أن عدداً كبيراً من الأشخاص يعانون من ارتفاع مستوياته. ففي الولايات المتحدة هناك نحو 94 مليون شخص بالغ لديهم مستويات مرتفعة من الكولسترول، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ما هي الأطعمة التي ترفع الكولسترول؟ إن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول، وبالأخص الكولسترول الضار (LDL).

كما أن ارتفاع الكولسترول الضار يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وهو تراكم الكولسترول والدهون داخل الأوعية الدموية، الأمر الذي قد يرفع احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

عادة ما تتوافر الدهون المشبعة بكثرة في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم المصنعة والزبدة، وكذلك في بعض الزيوت الاستوائية مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل.

ووفقاً للإرشادات الصحية في المملكة المتحدة، يُنصح بألا يتجاوز استهلاك الدهون المشبعة 30 غراماً يومياً للرجال و20 غراماً للنساء.

الكولسترول والعلاقة بالخرف كشف بحث جديد تم تقديمه في مؤتمر جمعية ألزهايمر الدولي في فيلادلفيا، أن معالجة مستويات الكولسترول في الدم يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالخرف.

ووفق تقرير نشرته صحيفة «التلغراف»، أظهرت الأدلة المتزايدة أن الكولسترول الزائد الذي يسد الشرايين بالرواسب الدهنية، أصبح الآن معترفاً به رسمياً بوصفه واحداً من 14 عامل خطر للإصابة بالخرف. كما أنه أيضاً بالطبع- عامل خطر للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بالنسبة للغالبية العظمى من الناس، فإن السبب الرئيسي لارتفاع الكولسترول هو سوء النظام الغذائي. ووفقاً لخبراء التغذية، فإن الأطعمة الستة أدناه تساهم بشكل كبير في ارتفاع معدلات الكولسترول.

6 أطعمة تساهم في ارتفاع معدلات الكولسترول 1- المشروبات المحلاة بالسكر تؤثر المشروبات الغازية على مستويات الكولسترول، ويرجع هذا إلى كيفية استقلاب الجسم وتخزين السكر الزائد، وخصوصاً الفركتوز الموجود في تلك المشروبات بكميات كبيرة. يعتبر شرب الفركتوز أسوأ بكثير للجسم مقارنة بتناوله؛ لأنه موجود بتركيزات أعلى. كما أن شرب الكحول -الذي يتم تكسيره أيضاً في الكبد وإعادة بنائه على شكل كولسترول- بكميات زائدة يمكن أن يرفع أيضاً مستويات الكولسترول الكلية لديك.

2- زيت وحليب جوز الهند وفقاً لمؤسسة القلب البريطانية، يحتوي زيت جوز الهند على 86 في المائة من الدهون المشبعة، أي أكثر من الزبدة بنحو الثلث. وتقول اختصاصية التغذية أورلا والش، إن الأمر نفسه ينطبق على حليب جوز الهند. وتضيف: «تحتوي علبة واحدة من حليب جوز الهند على…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه