تعرف على وصفات حشوات فطاير لذيذة وسهلة لجميع الأذواق مع طرق التحضير خطوة بخطوة

تعتبر الفطائر من المقبلات المفضلة والخفيفة ويكثر تقديمها على الموائد العربية والغربية، وتُحشى الفطائر اعتمادًا على ذوق الطاهي، فهناك فطاير حلوة وفطاير مالحة، ومن أشهر الحشوات المستخدمة في صنع الفطائر المالحة نذكر: الزعتر الأخضر أو الناشف، والدجاج، واللحم المفروم، والخضار، والأجبان المتنوعة وغيرها من الحشوات الأخرى، وتقدم الفطاير على وجبة الإفطار وعلى وجبة الغداء إضافةً إلى وجبة العشاء إلى جانب السلطات وأطباق الشوربة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل حشوات فطاير سهلة.

شاهد أيضاً: طريقة تحضير فطاير الورده

حشوات فطاير سهلة هناك العديد من الطرق المستخدمة في صنع حشوات الفطاير والمعجنات نذكر منها ما يأتي:

2 حبة من الطماطم

1 1/2 كيلو غرام من البطاطا

1 حبة كبيرة من البصل

1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو

رشة من الملح

2 ملعقة صغيرة من النعناع الناشف

2 ملعقة صغيرة من السماق

رشة من البهارات المشكلة

2 لتر من الماء

1/2 ملعقة صغيرة من الكركم

1 كوب من زيت الزيتون

تُقشّر البطاطا ثم تُبرش وتوضع في وعاء.

يقطع كل من البصل والفلفل الأخضر الحلو والطماطم لمكعباتٍ حجمها صغير.

يسكب الماء في إناء ثم يوضع على النار ويُترك ليغلي ثم يضاف كل من البطاطا والكركم.

تُترك البطاطا في الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ثم تُصفى وتُغسل بالماء البارد.

توضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في مقلاة على النار وتضاف كمية من البطاطا وتُقلّب حتى تصبح ذهبية اللون.

ترفع البطاطا من المقلاة وتوضع في وعاء وتُقلى الكمية المتبقية منها بنفس الطريقة.

توضع كمية الزيت المتبقية في المقلاة ويضاف إليه البصل ويُقلب حتى يلين.

يضاف الفلفل الأخضر الحلو والطماطم والبطاطا والسماق والنعناع والملح إلى البصل وتُقلّب المكونات لدقائق.

ترفع الحشوة عن النار وتحشى بها العجينة.

1 حبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعمًا

2 حبة من الجزر المقشر والمبروش

2 حبة من الكوسا المقطعة…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه