اكتشفي طرق للحفاظ على المنتجات الغذائية من الهدر وأهم النصائح العملية لمنع رمي الطعام في سلة...

يُعَد التخطيط للوجبات إستراتيجيةً بسيطةً وفعالةً للحدّ من هدر الطعام في مطبخك؛ إضافة إلى التخطيط للوجبات، هناك طرق أخرى للحفاظ على المنتجات الغذائية من الهدر؛ في الدليل الآتي، توضيحٌ لأهم النصائح العملية لمنع رمي الطعام في سلة المهملات، والتي يمكن تطبيقها في منزلكِ، كي تحصلي على نتيجة فعّالة.

التخطيط للوجبات: سر استغلال ما لديكِ تشمل الطرق الأكثر بساطةً وفعاليةً للحدّ من الهدر الغذائي، في التخطيط الأسبوعي للوجبات. في هذا الإطار، يمكنكِ شراء المكوّنات التي تحتاجينها حصراً؛ مما يمنعكِ عن الشراء الاندفاعي للذي قد يكون غيرَ مستخدَم ومنسياً في ثلاجتك. لذلك، قبل تحديد الأطباق لكل يوم من أيام الأسبوع، يجب القيام بجردٍ سريع لما لديكِ بالفعل؛ هل من علب فاصولياء، أو أكياس خضروات مجمّدة، أو توابل عشوائية مختبئة في مخزنك؟ يجب التخطيط لوجباتكِ بناءً على هذه المكوّنات، قبل التوجُّه إلى المتجر، وشراء الصنوف غير المتوفرة. إضافة إلى التخطيط للوجبات، إليك كيفية استغلال الطعام من دون هدر…

تجميد بقايا الطعام لوقتٍ لاحق تُعَد بقايا الطعام مصدراً شائعاً لهدْر الطعام، ولكن لا تتخلصي منها، عليكِ بتجميدها؛ فتجميد الطعام يُطيل مدة صلاحيته، ويضمن لكِ وجبات جاهزة في أيام العمل المزدحمة.

تقضي طريقة تجميد بقايا الطعام بـ:

تقسيم بقايا الطعام في أوعية فردية لسهولة الوصول إليها.

اكتبي على ملصق المحتويات والتاريخ لتعرفي ما بداخل الوعاء ومتى يجب استخدامه.

من الممكن تحويل الخبز البائت إلى قطع محمصة، من خلال الخلط مع زيت الزيتون والتوابل، والخبز في الفرن حتى يصبح مقرمشاً.

يمكن استخدام الفاكهة الناضجة جداً في العصائر أو المربى أو المخبوزات مثل الكعك والفطائر.

إشارة إلى أنه لا يصح تجميد كلّ شيء: بعض الأطعمة، مثل الخضروات الورقية أو البطاطس، لا تُجمّد جيداً؛ لذا التزمي بالأطعمة التي تُجمّد بسهولة، مثل الحساء واليخنات والطواجن والحبوب المطبوخة.

قد يهمك الاطلاع أيضاً على طريقة ترتيب الثلاجة بشكل صحي ومنظم لزيادة عمر الطعام

تجفيف الطعام يُطيل التجفيف مدة صلاحية الطعام حتى عام كامل، وذلك بإزالة الماء الذي هو السبب الرئيس للتلف، فتجفيف الطعام يعتير من تقنيات حفظ الطعام الأقدم. في هذا الإطار، يمكنك تجفيف الأعشاب والطماطم، وحتى اللحوم، أو استخدامها لاحقاً. بينما تُعَدّ الفواكه مثل الموز والمانجو والتفاح من الأطعمة المجففة الرائعة. إشارة إلى أن…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه