الطماطم ليست مجرد إضافة لذيذة للأطباق، إنما هي عنصر غذائي أساسي له فوائد عظيمة، خاصة لصحة...

الطماطم ليست مجرد ثمرة لذيذة تدخل في كثير من أطباقنا اليومية، بل هي كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة التي تُسهم في تعزيز الصحة العامة. ومن أبرز الفوائد الصحية للطماطم؛ أنها تدعم صحة القلب، وتحمي العيون من الأمراض المرتبطة بالتقدّم في العمر. يعود الفضل في ذلك إلى احتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

ما هي فوائد الطماطم لصحة القلب؟

يعتبر القلب من أهم الأعضاء الحيوية في جسم الإنسان، والحفاظ على صحته يتطلب تغذية سليمة ومتوازنة. الطماطم تلعب دوراً مهماً في دعم صحة القلب، وذلك من خلال عدة آليات، سنذكرها تباعاً، كما جاء في موقع WebMD:

غنية بالليكوبين (Lycopene): وهو هو مضاد أكسدة قوي يُعطي الطماطم لونها الأحمر المميّز. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الليكوبين يقلل من مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، يمنع تأكسد الكوليسترول، وهو ما يؤدي إلى تقليل فرص انسداد الشرايين. يساعد في خفض ضغط الدم، وهو عامل مهم للوقاية من أمراض القلب.

تقلل من الالتهابات: الطماطم تحتوي على مركّبات مضادة للالتهاب؛ مثل فيتامين سي C والبيتا كاروتين، والتي تساعد في تقليل الالتهاب المزمن المرتبط بأمراض القلب.

تحسّن وظيفة الأوعية الدموية: مركّبات الفلافونويد الموجودة في الطماطم تساعد على تحسين مرونة الأوعية الدموية، مما يعزز تدفق الدم ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

5 نصائح لتعزيز فوائد الطماطم لصحة القلب

دمج الطماطم في نظامكِ الغذائي اليومي: أضيفيها إلى السلطات، السندويتشات، أو حضّري عصيراً طازجاً.

استخدميها في إعداد الشوربات والصلصات المنزلية، بدلاً من المعلبة.

الطماطم المطبوخة أفضل للقلب: تسخين الطماطم يزيد من امتصاص الجسم لمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، لكن يُفضّل طهوها بدرجة حرارة معتدلة؛ لتجنّب فقدان بعض الفيتامينات.

تناوليها مع دهون صحية: إضافة القليل من زيت الزيتون أو الأفوكادو يعزز امتصاص الليكوبين.

احرصي على التنوّع: لا تعتمدي فقط على الطماطم، بل اجعليها جزءاً من نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات.

من المهم الاطلاع على: فوائد الليكوبين للنساء “خارقة” خصوصاً للوقاية من السرطان والزهايمر.

ما هي فوائد الطماطم لصحة العيون؟ العيون من أكثر الأعضاء تأثراً بالعوامل البيئية والعمر، والطماطم تقدّم حماية طبيعية للعيون؛ بفضل تركيبتها الغنية، فهي:

مصدر غني بفيتامين أ A: الطماطم تحتوي على البيتا كاروتين، وهو يتحوّل في الجسم إلى فيتامين A الضروري للرؤية الجيدة، خصوصاً في الإضاءة الخافتة.

تقي من الضمور البقعي: الليكوبين واللوتين والزياكسانثين الموجودين في الطماطم هي من مضادات الأكسدة المهمة لصحة شبكية العين. وقد أظهرت الدراسات أن هذه المركّبات تقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين (Cataract).

تحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية: مضادات الأكسدة في الطماطم تعمل كدرع واقية ضد الأضرار التي قد تسبّبها الأشعة فوق البنفسجية للعين، خاصة للأشخاص المعّرضين لأشعة الشمس لفترات طويلة.

4 نصائح لصحة العيون باستخدام الطماطم

تناولي أطعمة غنية بالكاروتينات: الطماطم من أهم المصادر، ولكن أيضاً هناك الجزر، السبانخ، والبطاطا الحلوة.

الليكوبين + اللوتين + الزياكسانثين = ثلاثي حماية العين. يساعد هذا المزيج على حماية شبكية العين من التلف التأكسدي.

لصحة العين؛ لا تنسي فيتامين سي C و إي E.

الطماطم توفر نسبة جيدة من فيتامين سي C، ولكن احرصي على تنويع مصادر الفيتامينات.

كيفية تناول الطماطم للاستفادة القصوى من محتواها

الطماطم ليست مجرد إضافة لذيذة للأطباق، بل هي عنصر غذائي أساسي له فوائد عظيمة، خاصة لصحة القلب والعيون. ينصح بتناولها…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه