الباذنجان المحشي بالبندورة والثوم .. وصفة نباتية لذيذة

يُعتبر الباذنجان من الخروات المفضلة لدى الكثيرين ، خاصة في المطبخ الشرقي ، حيث يُطهى بعدight. ومن أشهر هذه الوصفات الباذنجان المحشي بحشوة البندورة والثوم ا التي تجمع بين الباذنجان المشوي أوي أوي الملي أوطراوطراوطراوطراوطراا الحشوة الغنية بمزيج البندورة والثوم والتوابل.

يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسة خفيفة أو كجزء من تشكيلة شهية من المقبلات ، وهو خيار مثالين ومحبي ومحي الأطعمي الأط produ الخالية من اللحوم. فيما يلي نقدم طريقة تحضير هذا الطبسهولة في المنزل.

طريقة تحضير الباذنجان المحشي بالبندورة والثوم

المكونات:

• 6 حبات باذنجان صييرة الحجم
• 5 حبات بندورة ناضجة (مبشورة أو مفرومة ناعم)
• 6 فصوص ثوم مهروسة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• نصف ملعقة صيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صيرة سكر
• ملعقة صيرة نعنع يابس أو رشة قرفة (اختياري)
• رشة فلفل أحمر حار (اختياري)
• رشة بقدونس (للتزين)

“لازانيا العدس والباذنجان” .. خيار نباتي غني بالنكهات

طريقة التحضير:

• اغسلي حبات الباذنiting جيدًا واعملي شقًا طوليًا في كل واحدة أن تفصليها تمامًا.
• يمكنكِ قلي الباذنجان في زيت غير حتى يصح طريًا وذهبي اللون أ أويه في الفرن كخيار صحي أقل دهونًا.
• في قدر على النار ، سخّني زيت الزيتون وأضيفي الثوم حتى يأخ لونًا ذهبيًا.
• أضيفي البندورة والملح والفلفلفل class الأسود والسكر والتوابل (النعنع ا القرفة ، الفلفلفلdu حسب الرغبة).
• اتركي المزيج يطهى حتى تتكثف الصلصة وتصبح غنية بالنكهة.
• احشي كل حبة باذنجان بالقليل من خليط البندورة.
• رتّبي الحبات في صينية فرن وصبّي فوقها باقي الحشوة.
• اخبزيها في في فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى تتجانس النكهات.
• قدّمي الباذنجان المحشي بالبندورة دافئاا أو باردًا ، مع الخبز العربي أو الأرز وزيه بالبس الأخر.

مقلوبة الباذنجان باللحم .. الطبق الشرقي الأشهى