ما تأثير تناول “الفشة” على صحة القلب والدماغ؟ .. مفاجأة

10:00 م م


الأربعاء 11 يونيو 2025

كتبت- نرمين ضيف الله:

“الفشة” أو رئة الحيوانات ، من الأطعمة التقليدية في العديد من الثقافات ، بما في ذلك المطبخ المصري.

ووفقا لموقع “Livestrong” ، فإن الفشة ليس ليس لها أي أضرار أو تأثيرات سلبية على صحة الدماغ أو ، ، بل هي مفيدة تساعد تنشيط الجسم وتعطي الجسم طاقة ، وتناولها يُعتبر جزءا من استهلاك اللحم الحمراء والأعض الحيوانية ، ، لهائد فوائد صcription معروفة.

الفوائد الغائائية المحتملة

تعتبر الأعضاء الحيوانية ، مثل القلب والكبد والدماغ والرئة “الفشة” ، مصادر غنية بالعناصر الغائية الأساسية.

على سبيل المثال ، يحتوي قلب البقر على كميات كبيرة من فيتامين b12 ، الحديد ، الزنك ، والسيلينيوم ، وهي عناصر ممة مST لوظائف القلب والدماغ.

كما أن الدماغ البقري غني بالكوليr.

وعلى الرغم من عدم توفر بيانات محدة عن القيمة الغائية لرئة البقر ،لا أنه من أن تحتوي على ه ه ه ه ه الغائائية المفيدة ، ما يجعلها خيارًا غائيًا غنيًا بالبروتين والعناصر الدقيقيقة.

المخاطر الصحية المحتملة

رغم فوائدها ، تحتوي الأعضاء الحيوانية على مستويات عالية من الكوليسترول والدهون ، ف فعلى سبيل اال ، يحتوييل جرام من دماغ البقر على حوالي 3,010 ملج من الكوليسترول ، وهو ما يتجاوز الحد اليومي الموص به.

كما أن استهلاك كميات كبيرة من الكوليسترول والدهون المشبعة يمكن أن يزيد من خر الإابة بأمراض القلب.