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डॉक्टर के अनुसार, चुलाई में कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं और हड्डी से संबंधित समस्याओं, जैसे ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव करते हैं. इसके अलावा, यह कम कैलोरी वाली सब्जी है, जो वजन घटाने में मदद कर सकती है. यह शरीर में अतिरिक्त फैट को जलाने में सहायक होती है और पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करती है, जिससे अधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है. इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, जो मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है.