بطعم ولا أروع..طريقة تحضير الكبيبة الشامية على أولها

الكبة الشامية من ألذ الوصفات العربية ويمكن تقديمها في المناسبات والأعياد ، وهي عن كرات من العجين المحشوة بالمح بة بالمح. المفروم والبصل والبهارات ، يمكن قليها أو طبخها حسب الرغبة.

وخلال السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها و مكوناتها وطريقتها الأصلية بطعم شهي:

مقادير الكبيبة الشامية:

كوب من البرغل الناعم المنقوع

بصلة مفرومة

ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم

ربع كوب من بهارات الكبة

ملعقة كبيرة ونصف من الملح

نصف كيلو من اللحم المفروم

ملعقتان صيرتان من البهارات المشكلة

مكونات الحشوة

نصف كيلو من اللحم المفروم

بصلة مفرومة

ملعقة صيرة من الملح

ملعقة كبيرة من البهارات العربية

ربع كوب من الصنوبر المقلي

طريقة التحضير

ضعي اللحم والبصل في وعاء كبير ، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق ث ثم أضيفيفي البهارات والملح واخلطيداً. ضعي البرغل مع البصل والنعناع والبهارات في مقلاة على ناirst والبهارات المشكلة والصنوبر إلى خليط البرغل.

وامزجي جيداً حتى تتشكل عجينة الكبة خيي مقدا مناسبا من حشوة الكبة ، بللي لتسيل العمل ، وكوري العدددددurance تجويف في المنتصف ثم لفي العجين حول الحشو حتى يغيه تماً. اقلي كرات الكبة في مقلاة بها زير ، ثم صفيها جيداً بعد أن تتحمر. ضعي الكبة المقلية مباشرة في طبق التقديم ، وقدميها ساخنة.

نصائح:

تحش الكبة بحوالي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم ، تغلق من الأعلى باستخدام كلتا اليدين تكور.

ترتب حبات الكبة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ، تبرد بالثلاجة لمدة ساعتين.

تقلى الكبة في قدر زيت عميق على نار متوسطة حوالي لمدة 5 دقائ National.