هناك عدد غير مسبوق من الأشخاص الذين يتناولون الستاتينات ويتبعون النصائح الغذائية من جمعية القلب الأمريكية لعلاج مشاكل ارتفاع الكوليسترول لديهم.
ولكن إذا كانوا يتبعون هذه النصائح الطبية المتخصصة، فلماذا ترتفع حالات ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير في جميع أنحاء العالم؟
قامت مجموعة بحثية من دبلن باختبار نظرية ثورية في دراسة نشرت في مجلة التغذية والسكري - إذا كان هناك شيء لا يعمل، فافعل العكس تمامًا!
كان الأمر متعلقًا بتناول كمية أكبر من شيء قيل لنا دائمًا أنه سيئ بالنسبة لنا.
وهذا الطعام "الضار" يفعل العجائب لمستويات الكوليسترول لدينا.
لقد نشأ معظمنا على النصيحة التي مفادها أن منتجات الألبان غير صحية ويجب علينا الحد من تناول الحليب والزبدة والجبن والجبن والقشدة.
والخبر السار هو أن ما قيل لك ليس صحيحا تماما.
في السابق، قيل لنا أن منتجات الألبان تحتوي على الدهون المشبعة، وأن الدهون المشبعة تزيد من مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) لدينا.
ولكن دراسة حديثة أثبتت عكس ذلك.
طلب الباحثون من 1500 بالغ تسجيل مذكرات طعامهم لمدة أربعة أيام. كما جمعوا عينات دم صائمة من المشاركين، وأجروا اختبارات أخرى متنوعة.
أولئك الذين تناولوا المزيد من منتجات الألبان كان لديهم أدنى مؤشرات كتلة الجسم، وأقل نسبة من الدهون في الجسم، وأصغر محيط الخصر، وأصغر نسبة الخصر إلى الورك، وأقل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، والتي هي كلها علامات على الصحة الجيدة.
تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات. تناولوا:
1. الزبدة والقشدة؛
2. الحليب كامل الدسم؛
3. الحليب والزبادي قليل الدسم.
إذا كانت النصيحة التقليدية صحيحة، فمن المتوقع أن تكون المجموعة الأخيرة قد حققت أفضل النتائج الصحية - ومع ذلك، كان لديهم مستويات أعلى من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية (الدهون في الدم) مقارنة بالمجموعات الأخرى.
أولئك الذين شربوا أكبر قدر من الحليب، كامل الدسم أو قليل الدسم، كان لديهم مستويات أقل في الدورة الدموية لبعض العلامات الالتهابية مقارنة بأقرانهم، وكان لديهم أيضًا حساسية أعلى للأنسولين.
لكن الإفراط في تناول أي شيء ليس صحيًا. لعلاج ارتفاع الكوليسترول لديك اليوم، عليك التوقف عن تناول هذا المكون الذي لم تكن تعلم أنك تتناوله (وهو ليس من منتجات الألبان)...